Ngon và rẻ tiền: 10 món ăn kinh tế mà mọi người đều có thể xử lý

<

Món ăn ngon không chỉ có ở những nhà hàng ưu tú. Trong lựa chọn này, bạn đang chờ đợi những món ăn rẻ tiền, nhưng rất ngon miệng.

1. Bánh kếp

Magda / Flickr.com

Bánh kếp khoai tây, hay bánh kếp khoai tây, quen thuộc với mọi người từ nhỏ. Thực phẩm tối thiểu giá trị dinh dưỡng tối đa. Một giải pháp tuyệt vời khi bạn muốn một cái gì đó ngon, và trong tủ lạnh là trống rỗng.

Thành phần

  • 4 củ khoai tây vừa;
  • 2 củ nhỏ;
  • 1 quả trứng;
  • 3-4 muỗng bột;
  • muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
  • dầu thực vật - để chiên;
  • kem chua - để phục vụ.

Nấu ăn

Gọt vỏ khoai tây và chà lên một vắt lớn. Bạn có thể làm tương tự với hành tây, hoặc bạn chỉ có thể cắt nó. Thêm khoai tây và hành tây vào khoai tây và hành tây. Bạn có thể đặt thêm rau xanh xắt nhỏ hoặc nấm xào, hoặc chơi với gia vị. Muối, hạt tiêu và trộn đều mọi thứ.

Rải bột kết quả trong chảo rán nóng và rắc dầu thực vật. Cách thuận tiện nhất để làm điều này là với một muỗng canh, nhấn mỗi chiếc bánh kếp lên trên nó một chút. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Ăn kèm với kem chua. Bánh xèo ngon cả nóng và lạnh.

2. Khoai tây nướng với đầy

George Wesley & Bonita Dannells / Flickr.com

Nếu bạn đã nướng hoặc luộc khoai tây cho bữa tối ngày hôm qua, công thức này sẽ giúp bạn đối phó với thức ăn thừa của nó.

Thành phần

  • 2 xúc xích;
  • dầu thực vật - để chiên;
  • 1 củ hành nhỏ;
  • 3 tép tỏi;
  • 1 quả ớt ngọt;
  • 1 muỗng cà phê hương thảo, oregano hoặc gia vị khác theo sở thích của bạn;
  • 4 củ khoai tây luộc hoặc nướng;
  • Cốc kem chua hoặc sữa chua thường;
  • 100 g phô mai cứng.

Nấu ăn

Cắt xúc xích thành khối và chiên chúng trong dầu thực vật. Sau lớp vỏ vàng, đặt chúng lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Trong cùng chảo xào hành tây xắt nhỏ. Khi nó trở nên trong suốt, thêm vào nó ép tỏi, ớt thái hạt lựu và gia vị.

Cắt khoai tây làm đôi, loại bỏ lõi bằng một cái muỗng, để lại các bức tường dày khoảng 57 7 mm. Trong mỗi nửa, đặt một ít kem chua hoặc sữa chua và nhồi từ xúc xích và rau. Chà phô mai lên trên.

Các món ăn có thể được phục vụ trên bàn đã ở dạng này, hoặc bạn có thể đặt nó vào lò nướng hoặc lò vi sóng trong vài phút để làm tan chảy phô mai.

3. Hầm rau ớt

Guilhem Vellut / Flickr.com

Món ăn theo mùa: chi phí rẻ hơn sau khi thu hoạch. Biến thể của món ăn này có thể là bất kỳ số nào - tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng ẩm thực của bạn. Đây là một trong số họ.

Thành phần

  • 1 zucchini vừa;
  • 1 quả cà tím vừa;
  • 2 quả ớt nhỏ nóng;
  • 2 quả ớt ngọt vừa;
  • 2 củ nhỏ;
  • 2 tép tỏi;
  • 1 chén đậu;
  • 1 lon ngô;
  • 3 muỗng canh sốt cà chua;
  • dầu thực vật - để chiên;
  • muối, hạt tiêu đen, oregano - để hương vị.

Nấu ăn

Chuẩn bị rau bằng cách gọt vỏ và thái hạt lựu. Đừng quên loại bỏ vị đắng trong cà tím và loại bỏ hạt khỏi ớt. Luộc đậu trong nước muối nhẹ.

Gấp rau (trừ ớt và đậu nóng) trong một cái chảo được làm nóng và thấm dầu hoặc chảo đáy dày. Đun nhỏ mọi thứ trên lửa nhỏ.

Khi rau mềm và lỏng, thêm nước sốt cà chua, muối, hạt tiêu, oregano và các loại gia vị khác theo khẩu vị của bạn. Thay vì sốt cà chua, bạn có thể sử dụng cà chua thái nhỏ trong nước ép của riêng họ. Bây giờ đầu ra và các món móng tay chính - ớt. Bạn càng đặt nó, món hầm sẽ càng sắc nét.

Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Ăn với kem chua và bánh mì.

4. Đậu Burrito

jeffreyw / flickr.com

Burrito là một loại bánh tortilla của Mexico, trong đó nhiều loại nhồi được bọc. Vì trong lựa chọn các món ăn kinh tế của chúng tôi, bạn có thể sử dụng lavash Armenia thay vì tortilla.

Thành phần

  • Chén đậu;
  • muối - để nếm;
  • lá rau diếp;
  • 1 quả cà chua lớn;
  • 1 pita mỏng;
  • 2 muỗng canh nước sốt nóng;
  • 100 g phô mai cứng.

Nấu ăn

Luộc đậu (tốt nhất là màu trắng) trong nước muối. Rửa và cắt rau diếp và cà chua. Phiên bản mùa đông - cà chua trong nước ép của riêng họ và bắp cải Bắc Kinh.

Đun nóng một chút lavash và mỡ nó với nước sốt nóng. Đặt rau và rắc phô mai bào. Cuộn bánh mì pita với một phong bì.

Ăn với kem chua hoặc nước sốt khác theo sở thích của bạn.

5. Bánh mì kẹp thịt chay

jacqueline / flickr.com

Ai nói rằng bánh mì kẹp thịt nên được làm từ thịt? Trong phiên bản ngân sách, nó có thể được làm từ rau.

Thành phần

  • Chén đậu;
  • 50 g quả óc chó;
  • 1 bó rau mùi hoặc rau xanh khác;
  • 2 tép tỏi;
  • 1 củ hành tây;
  • 1 quả trứng;
  • Chén bột;
  • muối và hạt tiêu đen - để hương vị;
  • 2 bánh cho bánh mì kẹp thịt;
  • dầu thực vật - để chiên;
  • 1 muỗng canh sốt cà chua;
  • 1 muỗng canh cà ri xanh.

Nấu ăn

Luộc (đóng hộp thay thế) băm nhỏ đậu trong máy xay, nhưng không nhiều. Thêm các loại hạt xắt nhỏ, thảo mộc, tỏi, hành tây và lòng trắng trứng vào nó. Khuấy kỹ, thêm dần bột. Nếu nó bị chảy nước, hãy thêm bột mì.

Muối, hạt tiêu, trộn đều một lần nữa và cho vào tủ lạnh trong 10 phút. Lúc này trong một cái chảo rán khô bánh mì kẹp thịt khô. Sau đó đổ dầu và chiên các miếng đậu đúc trên đó. Chúng nên có kích thước của một búi tóc, nhưng không dày lắm. Bạn cần chiên cho đến khi giòn.

Mỡ bánh mì dưới cùng với cà ri xanh, đặt đậu patty lên trên, đổ với sốt cà chua và đặt phần thứ hai của bánh. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau diếp và cà chua vào bánh burger.

6. Súp Gà trống

Anne / Flickr.com

Đây là một giải pháp tuyệt vời khi bạn muốn nóng, và không có thời gian để chuẩn bị một món súp đầy đủ. Món ăn này rất, rất ăn kiêng.

Thành phần

  • muối - để nếm;
  • 2 củ khoai tây lớn;
  • 1 lá nguyệt quế;
  • 2 củ hành lớn;
  • kem chua - để phục vụ.

Nấu ăn

Lấy một bình ba lít và đổ đầy nước vào khoảng ba phần tư. Đun sôi. Khi nước sắp sôi, thêm một chút muối. Trong nước sôi, chạy khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu. Rửa và đúc lá nguyệt quế.

Khi khoai tây mềm, súp đã sẵn sàng! Đổ nó vào đĩa, thêm một ít (hoặc nhiều hơn) hành tây xắt nhỏ vào mỗi cái. Làm trắng súp với kem chua (càng nhiều, càng ngon) và bắt đầu bữa ăn.

7. Vòng hành tây trong bột

stu_spivack / Flickr.com

Đây là một món ăn riêng biệt, và một bữa ăn nhẹ bia tuyệt vời. Nó được chuẩn bị rất nhanh, và bộ sản phẩm rất sơ cấp đến nỗi nó có thể sẽ được tìm thấy trong bất kỳ ngôi nhà nào.

Thành phần

  • 3 củ hành lớn;
  • 2 quả trứng;
  • 100 g kem chua;
  • 100 g bột mì;
  • muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
  • dầu để chiên

Nấu ăn

Gọt vỏ hành tây, cắt thành các vòng và tách chúng. Để loại bỏ vị đắng dư thừa của hành tây, đổ nước sôi lên nó. Cách thuận tiện nhất để làm điều này là trong một cái chao, để đặt ngay những chiếc vòng dưới nước lạnh và ngăn chúng sôi.

Chuẩn bị bột bánh. Đánh trứng thành bọt, thêm kem chua, bột mì và muối và đánh trứng mọi thứ. Nếu bạn thích vị cay, bạn có thể thêm hạt tiêu hoặc mù tạt vào bột bánh. Ngoài ra, đôi khi thêm phô mai nghiền: vì vậy những chiếc nhẫn giòn hơn.

Rắc bột hành tây vào vòng, sau đó nhúng vào bột và nhúng vào dầu thực vật được đun nóng. Khi một lớp vỏ vàng xuất hiện, bạn có thể loại bỏ nó. Đặt vòng hành tây đã hoàn thành vào khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.

Ăn kèm với bất kỳ sốt cà chua.

8. Rang cá minh thái sốt rau

Eddietherocker / Flickr.com

Giá rẻ nhất trong bộ phận cá của cửa hàng sẽ khiến bạn bỏ phiếu. Đồng thời nó có thể được chế biến theo cách mà nó sẽ có hương vị không thua kém gì các loại cá ưu tú.

Thành phần

  • 500 g phi lê cá minh thái;
  • 2 muỗng bột mì;
  • dầu thực vật - để chiên;
  • 2 quả cà chua nhỏ;
  • 1 bó hành lá;
  • 1 tép tỏi;
  • muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nấu ăn

Rửa phi lê cá, đảm bảo rằng không có xương trong đó, và cắt chúng thành những miếng nhỏ. Mỗi người trong số họ cần cuộn bột và chiên trong chảo nóng và mỡ. Mất khoảng 7 phút.

Sau đó cho cà chua thái nhỏ và hành lá xắt nhỏ vào cùng một chảo (càng nhiều, càng tốt). Muối, hạt tiêu và vắt một tép tỏi cho cá và rau. Khuấy và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Nếu bạn thấy rằng có ít chất lỏng trong chảo và nội dung bắt đầu cháy, hãy thêm một chút nước.

Khi kết thúc nấu ăn, bạn có thể rắc tất cả các loại phô mai bào. Cá này rất hợp với cơm và mì ống.

9. Bánh phô mai

Rachel Hathaway / Flickr.com

Một món ăn khác, quen thuộc với tất cả từ thời thơ ấu. Nhiều bà nội trợ thử nghiệm công thức bánh pho mát (hoặc nhà sản xuất phô mai). Những người khác tin rằng phiên bản cổ điển là hoàn hảo.

Thành phần

  • 500 g phô mai;
  • Thìa muối;
  • 2 muỗng canh đường;
  • 2 muỗng bột mì;
  • 1 quả trứng;
  • 30 g bơ;
  • kem chua hoặc mứt - để phục vụ.

Nấu ăn

Trong một bát sâu, giã nhỏ phô mai với một cái nĩa. Thêm vào đó muối, đường và bột mì, phá vỡ một quả trứng. Nhào bột. Nó phải mềm, nhưng không dính vào tay. Nếu phô mai quá béo và ẩm và bột không dính vào nhau, hãy thêm một ít bột.

Từ sữa đông, tạo hình cho miếng bánh dày khoảng 2 cm. Chiên bánh phô mai trong bơ khoảng 5 phút cho mỗi bên.

Phục vụ phô mai nóng tốt hơn, mặc dù ở dạng nguội chúng rất ngon. Chúng có thể được rắc đường bột hoặc đổ lên với mứt. Những người thích phiên bản ít ngọt hơn ăn bánh pho mát với kem chua.

10. Gà muối

Công thức này gây hoang mang cho nhiều người: gà, muối và mọi thứ?! Nhưng nó đáng để thử một lần - và nướng một con gà trong lò theo một cách khác trở thành sự lười biếng. Đặc biệt là trong trường hợp này, nó chỉ là một sắc nét ngoạn mục!

Thành phần

  • gà thịt có trọng lượng 1, 5 làng2 kg;
  • 1 kg muối.

Nấu ăn

Những con gà nên được rửa và làm khô bằng khăn giấy. Nếu muốn, gà có thể được chà xát với các loại thảo mộc khô và nước chanh, nhưng điều này hoàn toàn không cần thiết. Nếu gà đủ chất béo, nó sẽ ngon ngọt và thơm mà không cần điều đó.

Phủ tấm nướng bằng giấy da và rắc muối lên trên một lớp khoảng 2 cm. Đặt gà lên lưng gà và gửi vào lò nướng nóng đến 200 ° C trong 1, 5 giờ. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách chọc một con gà bằng tăm. Nếu nước trái cây trong suốt nổi bật, gà có thể được loại bỏ.

Và những món ăn vội vàng bạn biết? Và có độc giả nào trong số những độc giả có thể nấu một món ăn ngon mà không có gì không?

<

Bài ViếT Phổ BiếN