Cách nấu sữa đặc tự chế hoàn hảo

<

Sữa đặc tự làm rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều canxi, phốt pho, vitamin và không có chất phụ gia nhân tạo hay hương vị nào cả. Hãy đối xử với chính mình!

Do trong quá trình chuẩn bị sữa đặc, sữa vẫn giữ được các đặc tính có lợi, độ ngọt yêu thích của 35% bao gồm protein và 8, 5% axit béo bão hòa. Sữa đặc được hấp thụ hoàn toàn và làm phong phú cơ thể chúng ta với các chất hữu ích. Ví dụ, vitamin A1, B1, B2, B12, C, B3.

100 g sữa đặc có chứa 323 kcal. Tốt nhất là sử dụng không quá 25-50 g đối xử mỗi ngày.

Những gì bạn cần nhớ

  1. Đối với sữa đặc tự làm, sữa tươi nguyên chất không có chất phụ gia là tốt nhất. Đây có thể là nguyên liệu thô của làng hoặc sản phẩm của cửa hàng có hàm lượng chất béo hơn 2%. Bạn có thể sử dụng sữa bột. Nhưng sau đó các tính chất hữu ích của món ngon sẽ ít hơn nhiều.
  2. Nấu tốt hơn trong một bát rộng với đáy dày.
  3. Để giữ sữa không bị vón cục, hãy thêm một chút soda. Nó không ảnh hưởng đến hương vị.
  4. Để làm cho sữa đặc có sẵn trở nên nhẹ nhàng và đồng nhất hơn, hãy đánh nó bằng máy xay hoặc máy đánh trứng.
  5. Để làm cho điều trị dày hơn, đặt nó trong tủ lạnh trong một vài giờ.
  6. Sữa đặc có sẵn được đóng chai trong lọ tiệt trùng và bảo quản trong tủ lạnh.
semeyniyportal.ru

Sữa đặc tự chế cổ điển

Thành phần:

  • 5 ly sữa béo cao;
  • 2 chén đường.

Nấu ăn

Đổ sữa vào các món tráng men có đáy dày và đặt trên lửa nhỏ. Khi chất lỏng đã ấm lên một chút, thêm và khuấy đường cho đến khi tan.

Sữa đặc lại nhanh hơn nếu bạn thêm 3-4 chén đường, nhưng nó sẽ ngọt hơn nhiều.

Giảm nhiệt xuống thấp và khuấy liên tục, đun sôi hỗn hợp trong 2-3 giờ cho đến khi sữa đặc lại và thể tích hỗn hợp giảm đi. Thành phẩm có tông màu vàng kem.

Sữa đặc làm tại nhà trong máy làm bánh mì

Thành phần:

  • 5 ly sữa béo cao;
  • 1 chén đường;
  • 1 túi vani.

Nấu ăn

Đổ sữa vào chảo, đun sôi trên bếp, sau đó đổ vào đĩa nướng. Thêm đường và vani.

Chọn chế độ Jam Jam và gửi hỗn hợp cho nhà sản xuất bánh mì trong 1 giờ. Sau đó tháo thùng ra và để sữa nguội trong 5 phút10 phút. Thủ tục này sẽ cần phải được lặp lại hai lần nữa. Nếu bạn muốn có được sữa đặc nhẹ hơn, lần thứ ba bạn có thể bật máy làm bánh mì trong nửa giờ.

Sữa đặc trong nhà nấu chậm

Thành phần:

  • 2 ly sữa;
  • 1 cốc sữa bột nguyên chất;
  • 2 chén đường.

Nấu ăn

Đặt một cái chảo sâu trên lửa vừa, đổ sữa khô và đường vào đó, đổ sữa và trộn hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi một khối đồng nhất.

Sau đó, đổ sữa với đường vào bát của nồi nấu chậm và chạy chế độ súp Soup Soup trong 25 phút mà không cần đóng nắp và khuấy hỗn hợp sữa liên tục. Sau khi đun sôi hỗn hợp, kích hoạt chế độ "Nướng" trong 20 phút.

Sữa đặc làm tại nhà từ sữa bột

Thành phần:

  • 4 muỗng canh sữa bột;
  • 4 muỗng kem khô;
  • 2 muỗng canh đường;
  • 50 g bơ;
  • 1 muỗng canh nước hoặc sữa.

Nấu ăn

Đổ nước hoặc sữa vào nồi và đun sôi trên lửa vừa. Thêm bơ và đường và đánh hỗn hợp bằng máy xay sinh tố, máy trộn hoặc máy đánh trứng, dần dần thêm sữa khô. Nấu khối lượng kết quả trong một bể nước cho đến khi sữa đặc lại.

Sữa đặc tự chế trong aerogrill

Thành phần:

  • 3 chén đường;
  • 1 cốc sữa.

Nấu ăn

Trong một cái chảo riêng, trộn đường và sữa cho đến khi mịn. Đặt hỗn hợp vào lò đối lưu và nấu theo hai giai đoạn. Đầu tiên đun sôi 30 phút ở nhiệt độ và tốc độ cao nhất. Sau đó để sữa đạt 11, 5 giờ với tốc độ trung bình và nhiệt độ 205 ° C.

Sữa đặc tự làm trên phòng tắm hơi

Thành phần:

  • 2 cốc sữa hoặc kem béo cao;
  • 3 ly sữa bột;
  • vanillin hoặc đường vani.

Nấu ăn

Chuẩn bị hai nồi có đường kính khác nhau trước. Đổ nước vào một thùng chứa lớn và đặt nó trên lửa vừa. Trong một hỗn hợp nhỏ hơn tất cả các thành phần ngoại trừ vani, phải được thêm vào cuối nấu.

Sau khi nước sôi, đặt chảo với hỗn hợp đã chuẩn bị vào đó và nấu trong một giờ, thỉnh thoảng khuấy.

xcook.info

Sữa đặc trong 15 phút

Thành phần:

  • 1 cốc sữa nguyên chất;
  • 1 ⅓ chén đường bột;
  • 20 g bơ.

Trộn sữa, bột và bơ trong nồi. Đốt lửa nhỏ và đun nóng cho đến khi đạt độ đồng nhất, khuấy liên tục. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi và bọt xuất hiện trên đó, tăng ngọn lửa lên trung bình và tiếp tục khuấy. Sau 10 phút, sữa đặc sẽ sẵn sàng.

Bon thèm ăn!

<

Bài ViếT Phổ BiếN