10 công thức dưa hấu rất khác thường

<

Đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn với các món dưa hấu khác thường. Chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một lựa chọn gồm 10 món ăn ban đầu, thành phần chính là dưa hấu.

Gỏi dưa hấu Thái


Thành phần

  • Một phần của dưa hấu trung bình;
  • 2 bó rau mùi tươi;
  • 2 bó arugula;
  • 2 bó bạc hà tươi;
  • 1 củ cải nhỏ;
  • 100 g phô mai feta;
  • một ít đậu phộng hoặc hạt hướng dương bóc vỏ.

Cho nước sốt

  • 1 củ gừng bóc vỏ và băm nhỏ;
  • 1 đỏ, 1 vàng (guero) và 1 ớt xanh (bóc vỏ và thái nhỏ);
  • 1 muỗng canh. tôi nước tương;
  • 6 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
  • 1 muỗng cà phê. dầu mè;
  • 3-4 nước cốt chanh;
  • muối biển và tiêu đen mặt đất.

Nấu ăn

Làm sạch bột của hố dưa hấu và cắt thành khối. Băm nhỏ rau mùi, rau arugula và bạc hà và gửi vào một cái bát với củ cải xắt nhỏ, dưa hấu và bạc hà. Trong một đĩa khác, trộn gừng, ớt, nước tương, dầu ô liu và vừng, nước cốt chanh, tiêu xay và muối (để nếm). Chiên đậu phộng hoặc hạt hướng dương trong chảo hoặc khay nướng trong lò (bạn có thể mua đã được chiên). Sau đó, giải thích các hạt hoặc cắt chúng bằng máy xay hoặc máy xay cà phê. Đổ salad trộn, thêm phô mai feta và rắc đậu phộng (hạt hướng dương).

Dưa hấu chiên với phô mai và prosciutto


Thành phần

  • 3-5 lát dưa hấu nhỏ (dày khoảng 3 cm);
  • 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
  • 100 g prosciutto;
  • 100 g phô mai với khuôn;
  • 1 muỗng cà phê. giấm balsamic;
  • một bó húng quế tươi;
  • muối thô;
  • tiêu đen mặt đất.

Nấu ăn

Làm nóng trước thịt nướng đến 350-400 độ. Đập dưa hấu bằng dầu ô liu (cả hai mặt), muối và hạt tiêu. Nướng các lát dưa hấu (mỗi bên 1 phút), không đóng nắp thịt nướng, cho đến khi một lớp vỏ đặc trưng xuất hiện. Prosciutto cắt thành lát mỏng. Đổ giấm balsamic lên từng lát dưa hấu và ăn kèm với prosciutto, phô mai và húng quế tươi.

Dưa hấu lắc


Thành phần

  • 500 g dưa hấu chín;
  • 100 g sữa đặc;
  • 2 muỗng canh. tôi đường;
  • ô dù cocktail để trang trí, ống.

Nấu ăn

Lắc là một loại cocktail, thường là một loại sữa, dựa trên sự kết hợp của các thành phần được trộn và khuấy. Để nấu nó, gọt vỏ dưa hấu. Đánh nó trong máy xay với sữa đặc và đường cho đến khi mịn. Để ráo cocktail trong bình và để nguội trong tủ lạnh. Sau đó rót chúng vào ly (4 - 6 phần được lấy từ lượng nguyên liệu quy định) và trang trí theo sở thích của bạn.

Súp dưa hấu


Thành phần

  • 500 gram dưa hấu;
  • 1 quả dưa chuột tươi;
  • 1 quả ớt xanh;
  • 1 củ hành xanh;
  • 1 vôi;
  • một bó bạc hà;
  • 2 muỗng canh. tôi giấm rượu sâm banh;
  • 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
  • muối biển và tiêu đen mặt đất.

Nấu ăn

Dưa hấu gọt vỏ và thái nhỏ. Xắt nhỏ ớt, hành lá và bạc hà. Cắt dưa chuột thành khối nhỏ. Lấy một bát sâu và trộn tất cả các thành phần băm nhỏ bằng cách rắc chúng với nước cốt chanh (nhân tiện, vỏ cũng có thể được nghiền nát vào một cái bát), giấm và dầu ô liu. Khuấy đều. Sau đó băm nhỏ nội dung của bát bằng máy xay cho đến khi mịn. Lọc qua rây mịn, nêm muối và hạt tiêu xay. Làm lạnh trong tủ lạnh trong một giờ. Sau đó phục vụ trên bàn, tràn ra đĩa sâu và trang trí với bạc hà.

Salsa dưa hấu


Thành phần

  • 400 g bột dưa hấu;
  • 2 quả ớt jalapeno;
  • bó rau mùi;
  • 60 ml nước cốt chanh;
  • nửa củ nhỏ màu tím;
  • muối để nếm

Nấu ăn

Salsa là một món ăn nhẹ rau Mexico được làm từ rau thái nhỏ (không nên nhầm lẫn với nước sốt cùng tên!). Để làm salsa dưa hấu xa hoa, rửa sạch, gọt vỏ và cắt tất cả các loại rau và trái cây cần thiết. Đổ nước cốt chanh, muối. Khuấy đều và để cho đồ ăn nhẹ ủ một chút. Phục vụ ướp lạnh.

Xiên dưa hấu và tôm


Thành phần

  • Tôm lớn 450 g;
  • 26 miếng (dày 3 cm) dưa hấu chín;
  • 80 ml nước cốt chanh;
  • 60 ml dầu ô liu;
  • 2 muỗng canh. tôi em yêu
  • một nhúm bột tỏi;
  • húng quế (tốt hơn Thái).

Nấu ăn

Đầu tiên chuẩn bị nước xốt: trộn nước cốt chanh, bơ, húng quế băm nhỏ, mật ong và bột tỏi. Đổ một phần tư kết quả ướp vào một bát riêng. Sau đó ngâm tôm đã bóc vỏ trong nước ướp trong 15 phút. Tôm chuỗi và lát dưa hấu trên xiên gỗ, xen kẽ chúng với nhau. Nướng xiên trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, cho đến khi tôm zazozoveyut. Phục vụ xiên trực tiếp trên xiên, tưới nước với phần ướp còn lại. Từ số lượng sản phẩm quy định, bạn nhận được khoảng 13 phần.

Mứt bánh dưa hấu


Thành phần

  • 1 kg vỏ dưa hấu;
  • 1, 2 kg đường;
  • 600 ml nước;
  • 1 quả chanh;
  • 3 muỗng cà phê. baking soda;
  • vani.

Nấu ăn

Cắt vỏ xanh ra khỏi vỏ dưa hấu (chỉ nên giữ lại phần trắng) và cắt chúng thành những miếng nhỏ (3-4 cm). Hòa tan soda trong 3 lít nước và cho vỏ vào dung dịch thu được. Để chúng ngâm qua đêm. Buổi sáng rửa kỹ bằng nước sạch. Tiếp theo, đun sôi xi-rô đường: 600 ml nước cho mỗi 600 g đường. Khi xi-rô bắt đầu đặc lại, nhúng các lớp vỏ trong đó, đun sôi và nấu thêm 30 phút nữa trong lửa nhỏ. Sau đó, tắt và để ngấm (5 giờ8 giờ). Sau đó thêm đường còn lại, đun sôi lại và nấu trong nửa giờ. Để thêm 5 giờ8. Lặp lại thủ tục lần thứ ba. Vào cuối nấu thứ ba, thêm nước chanh và vani. Khi mứt đã nguội, đổ nó lên lon và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Ice dưa hấu


Thành phần

  • 500 g dưa hấu;
  • 2 muỗng canh. tôi nước cốt chanh;
  • bạc hà

Nấu ăn

Làm sạch bột giấy của dưa hấu. Sử dụng máy xay sinh tố, trộn dưa hấu, nước cốt chanh và lá bạc hà. Để nếm thử bạn có thể thêm một ít đường. Sau đó rót cocktail kết quả vào các hình thức (thuận tiện để sử dụng cốc sữa chua), dùng đũa như một eskimo và gửi trong vài giờ trong tủ lạnh. Để dễ dàng lấy đá dưa hấu ra khỏi mẫu, hãy hạ thấp mẫu trong vài giây trong nước ấm.

Bánh pudding dưa hấu


Thành phần

  • 2 kg dưa hấu;
  • 50 gram tinh bột ngô;
  • 100 g đường;
  • 1 muỗng cà phê. hạt hồi;
  • 2 muỗng cà phê. nước chanh.

Nấu ăn

Gọt vỏ dưa hấu và đánh bông trong máy xay nhuyễn bằng máy xay. Lọc qua rây để loại bỏ bột giấy. Nước ép dưa hấu kết hợp với bột ngô. Đổ phần nước trái cây còn lại vào nồi và đun sôi cùng với đường và hạt hồi. Sau đó đổ nước ép dưa hấu hoãn lại với tinh bột vào chảo. Giảm nhiệt và đun trong 3 phút, khuấy liên tục. Sau đó thêm nước cốt chanh và loại bỏ chảo từ nhiệt. Rây khối dưa hấu trong một cái rây vào cốc và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ. Phục vụ trên bàn, rắc các phần với quả hồ trăn xay, sô cô la vụn, quế hoặc trang trí với kem đánh bông.

Kem dưa hấu


Thành phần

  • 4 kg dưa hấu;
  • 130 g đường;
  • 180 ml nước;
  • 2 muỗng canh. tôi nước cốt chanh.

Nấu ăn

Đổ nước vào nồi nhỏ, thêm đường vào đó và đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục. Sau đó giảm nhiệt và đun sôi xi-rô thêm 5 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và làm mát đến nhiệt độ phòng. Sau đó đậy nắp chảo bằng nắp và để trong tủ lạnh trong một giờ. Trong khi đó, đánh dưa hấu và nước cốt chanh bằng máy xay cho đến khi mịn. Sau đó lọc khối dưa hấu qua một cái rây để loại bỏ xương và đánh nó với xi-rô đường làm mát. Đổ hỗn hợp dưa hấu-đường vào một cái chảo và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút. Trong thời gian này, món kem hấp thụ trong tương lai nên có thể kẹp lấy các cạnh. Lấy một cái muỗng và trộn nó. Đặt lại trong tủ lạnh. Sau nửa giờ, lặp lại thủ tục. Sorbet nên có sự nhất quán với các tinh thể dưa hấu-đá. Sau đó, đóng băng món tráng miệng thêm 1, 5-2 giờ nữa.

<

Bài ViếT Phổ BiếN